标题：巴奴火锅深圳门店顾客疑食物中毒事件：人均消费超200元，7人就餐后4人呕吐腹泻
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在美食之都深圳，巴奴火锅以其独特的毛肚和菌汤闻名，被誉为“川渝火锅头牌菜”。然而，近日深圳卓悦中心门店却因一起疑似食物中毒事件，引发了消费者的关注和担忧。
【排队王巴奴火锅，华南首店开业备受瞩目】
巴奴火锅，作为巴奴火锅进驻华南的首店，自开业以来就吸引了众多食客排队光顾。其中，就有深圳市民董女士一家。然而，这次就餐体验却让董女士和家人深感失望。
【人均消费超200元，7人就餐后4人出现呕吐腹泻】
据南都·湾财社报道，董女士及其家人在巴奴火锅用餐后，其中4人出现了不同程度的呕吐和腹泻症状。人均消费超200元，却遭遇如此状况，让董女士和家人十分不满。
【消费者质疑食材不新鲜，门店跟进解决态度引争议】
董女士认为，巴奴火锅食材不新鲜，食品安全存在问题。她对门店跟进解决的态度表示不满，尤其是当她提出误工索赔时，门店才表示最初给的病历材料不足。此时，距离事发已过去数日，取证难度加大。
【巴奴火锅品牌方回应：高度重视食品安全，已自查并回访顾客】
针对此事，巴奴火锅品牌方表示，门店高度重视消费者的食品安全，董女士反馈相关情况后，已第一时间自查，并回访了当日就餐顾客，并无其他类似腹泻呕吐的案例。同时，品牌方也指出，消费者就餐时存在自带食品的情况，目前尚无法确定顾客不适的原因。
【巴奴火锅全国门店数量及业绩】
据巴奴创始人杜中兵透露，截至去年底，巴奴毛肚火锅已在全国开设超过140家直营门店，综合净利润率为9%，平均翻台率约为3.7次。
【案例分析：如何界定责任，消费者维权要点】
针对此类事件，消费者在维权时应注重取证。北京乾成（深圳）律师事务所主任、律师刘小前提醒，消费者在就医和维权的过程中要有证据意识，遇到检验证据要留存，并在第一时间对就餐时的食材进行锁定。
【总结】
食品安全是餐饮业的生命线，消费者在享受美食的同时，也应关注食品安全问题。对于餐饮企业而言，提高食品安全意识，加强食材管理，才能赢得消费者的信任。而对于消费者而言，了解维权途径，维护自身权益，也是非常重要的。
（本文由南都·湾财社记者陈盈珊采写，未经授权禁止转载。）