标题：茅台镇酱酒一条街：繁华褪去，冷清成常态
正文：
——走进茅台镇，感受酱酒产业的冷清变迁
【导语】茅台镇，这个曾因酱香白酒而声名鹊起的地方，如今却面临着前所未有的挑战。本文将带您走进茅台镇酱酒一条街，一探究竟。
全文共计3355字，阅读大约需要8分钟。
一、昔日繁华，今朝冷清
“冷清”，或许是用来形容茅台镇酱酒一条街现状的最佳词汇。北京商报记者刘一博和冯若男亲临现场，记录下了这一幕幕变迁。
茅台镇本地网约车司机李黔（化名）表示，近年来，茅台镇酱酒生意大不如前。四五年前，来投资咨询酱酒生意的人络绎不绝，每家门店都挤满了咨询贴牌与基酒收购的顾客，但如今，这些门店几乎无人问津。
二、店铺关停，转型艰难
3月中旬，茅台镇迎来了蒙蒙细雨，气温骤降，与天气一同降温的，还有茅台镇火热的酱酒生意。记者走访发现，部分店铺已经停业并转让。据统计，一条街道十余家店铺中，近50%的酱酒销售店铺关门，其中近30%已张贴转让信息。
从2018年“酱酒热”盛行至今，随着茅台镇产能的过度开发以及消费力减弱，酱酒行业迎来了“阵痛”。贵州茅台也在这场“阵痛”中受到了一定冲击。
三、品质为王，优胜劣汰
在茅台镇长征路的酱酒一条街上，许多门店虽然敞开大门，但店内除了销售人员外，空无一人。李黔表示，以前这条街非常热闹，每天都要往返几次，甚至会出现堵车现象。而现在，由于酱酒市场不景气，很少有顾客前来挑选，门店也显得冷清许多。
“以前一瓶就能定制的现象是绝对不可能出现的。行业火热的时候，我们的起订量有好几档，最低档也要500—600箱起订。现在订单少了，无论起订量多少，能开一单是一单。”一家中小型酒企工作人员无奈地表示。
四、环保整治，理性回归
无论是部分酒厂、门店关停倒闭，还是起订量与散酒价格打破“底线”，其背后不仅是协会出于环境保护从政策端清理“小散弱”企业的被动选择，同时也是酱酒行业回归理性发展的必然结果。
仁怀市发布《仁怀市白酒产业综合治理三年行动方案（送审稿）》，整改茅台镇近600家“小散弱”企业。其中，茅台镇仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区将作为试点整治区域率先展开治理工作。
五、头部企业，稳扎稳打
在行业理性发展的冲击与行业整顿的影响下，伴随着此轮酱酒赛道停产潮，品牌集中度加强的同时，头部企业与中小型企业面临的境遇却不尽相同。
以贵州茅台为例，尽管产量有所下降，但贵州茅台的扩产脚步却从未停止。贵州茅台方面表示，后续产能建设与投放，将充分考虑生态环境承载、原辅料供给、工匠队伍配备等因素，结合市场情况，科学有序推进。
六、创新路径，寻求突破
在激烈竞争之下，中小酱酒企业并非走进了“死胡同”，通过“酒庄模式”“文旅融合”等创新路径仍然走得通。只有极小部分企业可以转型为精品酒庄和圈层品牌，实现经营创新。
结语：
茅台镇酱酒一条街的变迁，反映了酱酒行业的现状。在市场调整的过程中，企业需要寻求新的发展路径，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
编辑：汪乃馨 图片：北京商报、视觉中国