标题：胡姬花全球花生产业研究院盛大签约，携手科研创新守护古法花生油传承
3月4日，胡姬花全球花生产业研究院项目签约仪式隆重举行，标志着研究院在“种质资源、食品安全、风味油脂、植物蛋白”四大研究方向下，全面开启了花生原料安全与品质升级的课题研究之旅。
中国工程院张新友院士亲自担任研究院的首席顾问，携手上合国际食品创新中心，在河南省农业科学院团队的大力协助下，共同推进技术攻关。研究院的目标是破解花生原料污染物残留与种质资源创新这两大行业难题，为胡姬花古法花生油“古法六艺”的高质量传承打下坚实的安全与品质基础。
**01. 筑牢花生产业安全根基，开启全产业链技术攻关**
胡姬花花生产业，作为我国重要的油料作物，虽然历史悠久，但也面临着种质退化、污染物残留等挑战。为此，胡姬花全球花生产业研究院成立了由张新友院士团队领衔的专项课题组。基于“种质资源”与“食品安全”两大科研模块，课题组致力于培育抗病性强、出油率稳定的专用型花生新品种，并建立全程污染物监控体系，从田间到餐桌，确保食品安全。
科技的力量赋能胡姬花古法花生油“古法六艺”的重要工艺，既保留了传统精髓，又符合现代食品安全标准，为非遗技艺的传承提供了强有力的保障。
**中国工程院院士张新友发表讲话**
张新友院士在项目会议上强调：“我们的科研工作旨在构建安全防护，通过种质改良与全程质控，让每一粒花生都成为安全的载体，这也是非遗技艺高质量传承的关键所在。”
未来，胡姬花全球花生产业研究院将继续深化花生全产业链攻关，为胡姬花非遗古法技艺的高质量传承提供坚实保障。
**02. 科技守护非遗传承，胡姬花“古法六艺”的现代化表达**
胡姬花全球花生产业研究院已形成了“课题研究-技术转化-产业应用”的创新链条，为胡姬花“古法六艺”的高质量传承提供了有力支持。
在2024年世界食品科技大会上，胡姬花古法小榨花生油及胡姬花古法花生油（蒸鱼专用）荣获【全球食品工业奖最佳产品风味奖】，这不仅是对胡姬花产品的认可，也是对胡姬花在产学研协同创新上的肯定。
**胡姬花全球花生产业研究院执行院长姜元荣博士发表致辞**
姜元荣博士表示：“我们旨在通过科研课题与非遗古法技艺的深度融合，为胡姬花古法花生油的‘古法六艺’注入优质基因，同时为非遗技艺筑牢安全防线。”
**胡姬花古法小榨花生油**
本次科研合作将确保花生种植资源的优质与安全，提升“古法六艺”每道工序的品质安全保障。胡姬花古法花生油通过“科研+非遗”的融合模式，真正实现了以科技守护非遗传承。
**03. 持续深耕花生产业，构建全球竞争力**
胡姬花全球花生产业研究院将继续深化四大攻坚方向的研究，以丰硕成果为胡姬花提供强有力的科技支撑，让胡姬花古法花生油的香，成为世界了解中国农耕文明的独特名片。
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